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（2010•宝山区模拟）哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶．如图是利用生物工程技术快速生产凝乳酶的过程．请据图分析回答下列问题：（1）图中的目的基因就是控制的基因．语文

______．（2）图中的引

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