1、咖喱虾用什么咖喱 一般咖喱虾使用的是泰式的咖喱，取干净的薄荷清洗干净后剁成碎末状，把大虾洗干净后并抽取掉它背后的虾线，用炒锅把它热好后倒入植物油之后热好，放入葱末和蒜末之后爆炒出香味，再放入虾子炒到变色为止，放入准备好的泰式咖喱并且倒入椰汁和柠檬汁之后炒均匀，再倒入薄荷碎后焖煮几分钟时