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英国、美国、澳大利亚等国近期科学研究强调,吃鸡蛋黄可提高婴儿记忆能力。据科学论证,鸡蛋蛋黄中带有丰富多彩的能够提高记忆力的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂被消化吸收后能够释放出来胆碱,胆碱进到血液,迅速便会抵达脑内。 科学研究强调,有
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