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γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、生物相容性、可生物降解、
可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物
，广泛应用于农业、化妆品、食品和医药等领域．下图是根据实际需要，对γ-
化学
）γ-PGA的单体的结构简式
γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、可生物降解、
可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物
，广泛应用于食品和医药等领域．下图是根据实际需要和目的，对γ-聚谷氨酸（γ-PGA）中的
化学
H2催化剂b．COOR′+R
γ-聚谷氨酸（γ-PGA）是一种具有水溶性、生物相容性、可生物降解、
可食用的对人体和环境无毒的高分子聚合物
，广泛应用于农业、化妆品、食品和医药等领域．如图是根据实际需要，对γ-
化学
．RCOOR′+R″OH
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