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固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?要求言简意 （多选题）根据食品原料的酸度或pH,
可将食品底物分为
（ ）A．低酸性食品（pH>4.5） B．酸性食品(pH4.4.5)C．高酸性食品(pH
生物
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