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（1）在试管里加入2mL蛋白质溶液，然后加入2mL甲醛溶液，可以观察到，再加水，现象是，即甲醛溶液能使蛋白质（填“盐析”或“变性”）．（2）你认为以下三种做法中正确化学

醛溶液以防止食品腐败；B．生

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