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利用不同微生物的发酵作用可制作各种美味食品
，例如泡菜和腐乳．I．泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、
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程示意图请根据其制作方法回答
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