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夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，
再将豆腐浸泡在其中
，就能延长保鲜时间．小明为了探究这一方法，设计了如下实验：根据以上资料回答问题
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．（4）豆腐变酸的原因是__
夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，
再将豆腐浸泡在其中
，就能延长保鲜时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验：实验编号实验材
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入适量的盐 28°C/一
实验探究题：夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，
再将豆腐浸泡在其中
，就能延长保鲜时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验：根
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从该实验中得出的结论____
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