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共找到 1 与使蛋白酶作用缓慢 相关的结果，耗时9 ms
腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵．前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，
使蛋白酶作用缓慢
，促进其他生化反应的
语文
料D. 以上全部
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