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佛家所秉持的素餐认为,与佛教的教规、教规和它所秉持的宗教信仰伦理道德意识密切相关。佛家觉得,食素最有利于健康养生,不但不容易影响身体营养成分的一切正常消化吸收,并且还能够防止和治疗一些因为食荤造成的病症。具体来讲,食有着下列三大作用:
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