传统广式皮蛋瘦肉粥是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！ 1、把瘦肉、皮蛋等食材备好，大米建议选山东珍珠米，煲粥又滑又绵。 2、廋肉不要切