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图是泡菜制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答下列问题：（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中的含量低．（2）制备泡菜的盐水需煮沸的目的是，等语文

__的加入．（4）发酵过程中

（7分）下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（2）制备泡菜的盐水语文

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如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是。(2)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为语文

明盐在泡菜制作中的作用___

下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，请据图完成问题：(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是。(2)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为语文

明盐在泡菜制作中的作用：__

下面是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，回答下列问题．（1）配制泡菜的盐水要先煮沸后再冷却使用的原因是．（2）在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水语文

___．（4）同样的材料和腌

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