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共找到 2 与①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理 相关的结果，耗时44 ms
下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理
，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉；②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳.用含
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直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
綦江特产“东溪豆腐乳”是不少人喜爱的佐餐佳品，其制作过程主要是利用了（）A.微生物的发酵原理B.光合作用原理C.仿生原理D.遗传变异规律
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