绿豆苗怎么炒好吃

场景/问题/来源

豆苗,制作方法,做法大全

绿豆苗怎么炒好吃

知识/回答

绿豆苗如果是要想炒美味就应当要挑选好新鮮的食物，这一点十分关键，如果是食物不新鮮便会促使绿豆苗內部水份不够，那样炒出去味儿就沒有那麼的鲜嫩多汁，此外这道菜式在历经炒海之后服用还能够产生许多的作用和功效，最普遍的便是能够用于医治支气管炎，或是是泌尿生殖系统感染等病症。

豆芽菜，也称芽苗菜，别名巧芽、豆芽、如意菜、掐菜、银芽、毫针、银苗、芽心、大豆芽、冷水豆芽菜，是各种各样谷物、豆类食品、树类的種子培养出来能够服用的“豆芽菜”，也称“活物蔬菜水果”。种类丰富多彩，营养成分全方位，是常见的蔬菜。服用的关键一部分为下胚轴。普遍的芽苗菜有：香椿芽芽苗菜、乌麦芽苗菜、紫花苜蓿芽苗菜、麻椒芽苗菜、翠绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花子芽苗菜、箩卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、豇豆芽苗菜等30好几个种类。

下边详细介绍几类黄豆芽、绿豆芽的普遍饮食疗法：

⑴泌尿系统感染：泌尿系统感染者出現小便赤热、尿频尿急等病症时，可用黄豆芽500克，清洗，捣碎绞汁，加白砂糖适当，代茶饮服。

⑵支气管炎：黄豆芽100克，香莱20克，猪肺1具，清洗后下锅中通炖，熟后添加调味料服用。

⑶痔疮便血：绿豆芽250克、海带丝25克、木耳30克，清洗后放进锅中，添加适量水，煮开后依据本人口感添加调味料，吃菜喝粥。

（4）咳嗽痰黄：特别提示

绿豆芽、黄豆芽均性寒，冬天烹饪时最好是放点姜片，以中合其寒凉。与绿豆芽对比，黄豆芽性更加寒性，非常容易损害胃气，且黄豆芽的化学纤维较粗，非常容易滑利肠胃造成腹泻，因而慢性胃炎、慢性结肠炎及脾胃虚弱者不适合多食。

适用范围

非常合适坏血病病人、口腔溃疡、消化系统癌症和减肥瘦身人员服用，嗜酒烟、油腻者也适合常吃；豆芽菜膳食纤维素较粗，不容易消化吸收，且特性偏寒，因此脾胃虚弱的人，不适合久食。

使用方法使用量

⒈黄豆芽寒性，烹饪时加上一点姜片、以中合它的寒凉，十分适合夏天服用；

⒉烹饪时盐油不适合过多，尽可能维持其口味淡的茯苓功效和可口的特性。

⒊豆芽菜入锅后要快速煸炒，适度加些醋，才可以储存水份及维他命C，口味才好；