海蜇头需要煮吗

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海蜇头需要煮吗

知识/回答

海货商品在当代日常生活十分受人钟爱，由于大家生活水平不断强化，愈来愈多的人有工作能力去消費各种各样海货，给饮食搭配日常生活提升大量的內容。海货商品的类型十分多，在其中，海蜇皮便是一种十分美味可口的海货。海蜇皮的形状和鸡心螺类似，可食一部分需要独特烹制，比如，海蜇头需要煮吗？

海蜇皮不可以开水烫，海蜇皮受热会化，也有遇白砂糖会化，可以用凉开水泡沫排出咸水湖再反复再排出。

买回去的海蜇皮吃时要烫一下才可以吃，实际制做流程：

1、先把海蜇头洗去细沙，放冷水里侵泡5-6钟头。

2、清洗干净细沙，沿着蜇瓣切割成小块，自来水冲数钟头预留。

3、葱末放小盘子内，食用油下锅烧开，冲进葱末碗内，使葱末传出香气，即成油葱。

4、将海蜇头滤掉水，放海碗内，引入80℃的开水烫一下，马上将开水倒干，趁着热加老醋、生抽酱油、白砂糖、鸡精翻拌，再淋入香色拉油、油葱摆盘。

海蜇丝的营养成分：

海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，据测定：每豪克海蜇皮含蛋白12．3克、碳水化合物化合物4克、钙182mg、碘132mg及其多种营养元素。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药。

中华民族医药学觉得，海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿之功。《归砚录》谓：“海蜇皮、妙药也，宣气止咳化痰、消炎行食而不伤气正。

故哮喘、胸口痛、症瘕、撑胀、便秘、清稀、疳、疸等病，皆可食。”。生产加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品的价值海蜇皮贵于海蜇头。

留意：海蜇皮触手tv的刺丝囊内带有毒液特工，会释放出来炎症因子，人触碰后会得了海蜇皮炎，蜇伤后24～72钟头为皮肤过敏高峰期時间，一般出現皮肤瘙痒、肿胀热痛、发麻等病症，比较严重的可造成过敏性休克。

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