糖尿病人需要知道的食物生熟比
糖尿病人需要知道的食物生熟比
糖尿病患者需要控制正餐的摄取量，医师一直告诉你每餐吃二两或三两，那医生说的正餐究竟就是指的米還是饭呢？估算许多 糖尿病患者都存有那样的担心。
实际上糖尿病患者营养配餐中特指原材料均是食材的生重，也就是沒有烹制以前的净重，它是许多 糖尿病患者都存有的了解错误观念。一般来讲米、面煮开后因吸湿净重提升，假如把每餐的正餐量了解完善重，依照熟重新来过吃必然造成 摄取量不够，吃得少也觉得饿。肉类食品等食物烹制后会缩水率变轻了，假如也依照熟重新来过吃必然造成 摄取蛋白和植物油脂等过多，进而不利病况控制。
糖尿病食谱和糖尿病人营养配餐常见的食材互换份中要是没有非常标出得话，提及的均是食材的生重。糖尿病人自己在家做饭时最先要弄清楚二两米和三两米多少钱，一般自己米桶的烧杯都是有一个标尺，上边标明的就是生重，您还可以用称先量一下，看一下用哪些的器皿恰好能将一次做饭需要的米量出去，一般100克稻米煮开后净重为200～300克。此外一张扑克牌大小，两厘米薄厚的生牛肉、羊肉、鱼类等即是二两肉，假如您把这方面肉自来水煮开，它便会变小，这时100克肉就大概仅有70克了，可是选用油炒等烹饪方式肉的熟重将超过其生重或与生重非常。
生活起居中我们触碰到的食物具有生的原材料，也是有煮开的半成品加工或制成品，最后都应当将其计算成食材生重新来过明确摄取量。
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