清蒸回鱼的做法和步骤

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清蒸回鱼的做法和步骤

知识/回答

淡水鱼能够有很多种多样作法，例如清蒸鲈鱼，红烧鱼，煎鱼，炸鱼和石锅鱼这些。并且鱼还分成许多类型例如鲫鱼，三文鱼，目鱼回鱼这些。一些鱼只合适用于烤，而一些鱼咋合适用于清蒸的或是炸。因此在做鱼的情况下一定应选针对，而且应选对作法。下边就交大伙儿清蒸的回鱼的家常做法和流程。

鮰鱼高蛋白食物，低热量，含有多种营养元素和营养元素，是滋补养生营养成分上品。含有微生物小分子水胶原蛋白蛋白，是身体补充生成蛋白的原材料，以溶液的方式存储于身体组织中，便于消化吸收，对改进组织营养成分情况和加快基础代谢，延缓衰老和美容护肤有功效。

方式一：

将姜片切割成条形，小葱切割成条形预留

将准备好的鮰鱼片清洗沥干水分

在锅中烧一盆水预留

接下去将准备好的姜片条和葱条放进鱼的身上面，再放一部分到鱼的下边，那样可以非常好的进味

倒进适当的生抽酱油，要顺着鱼身渐渐地倒进，基本上应入侵鱼的每一个位置，那样可以具有非常好的腌渍实际效果

这时候在煮好的开水上放一个铁架子，将摆盘的鱼放进铁架子上

盖上盖子，火灾清蒸的8分鐘

8以后开启盖子，将清蒸的好的鱼取出

这时候把炒菜锅清洗，倒进适当的油，把油煮熟，随后顺着鱼身，将油迟缓淋在上边，会嗅到很香的味儿，进行这最后一步就可以好用了。

方式二：

鮰鱼挖空内脏器官，随后从鱼背处切成片，不必把腹部断开

小葱切条，姜片切条，撒在鱼上，用食盐，米酒把鱼腌制三十分钟，留意，一定要用力反复抓柔一下鱼身，便于鱼能进味

盘里把小葱段和姜片放底，把腌好的鱼放到盘里整形美容

锅中把水烧开后，放进鮰鱼，焖蒸五分钟，熄火后再焖三分钟，起锅。浇上李锦记海鲜酱油，装点上枸杞子和青豌豆。一盘美味可口的清蒸鮰鱼就可以刚开始享受

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