小炒牛肉的做法

场景/问题/来源

小炒牛肉,如何做,怎么做

小炒牛肉的做法

知识/回答

牛肉的营养使用价值很高，适度的吃一些具备增强免疫力的作用，牛羊肉里边的优质蛋白质和铁制都十分的丰富多彩，具备补气补血和补钙的作用，特别是在在冬季的情况下，适度的吃一些有非常好的清补的功效，具备提升抗病性工作能力的实际效果，下边我们就来了解一下家常菜牛肉做法，我们看来一下这些方面的內容。

提前准备牛羊肉品质，此外提前准备芹菜、地瓜粉、白胡椒粉，提前准备生抽酱油、米酒、盐、蒜、姜、鲜朝天椒。

先把牛羊肉清理干净，随后切割成丝，把切完的牛羊肉放进地瓜粉，放进盐、米酒、生抽酱油和白胡椒粉腌渍五分钟上下，那样有利于牛羊肉更强的进味，吃起來更为的软嫩，提前准备芹菜，把芹菜清理干净之后切割成丝预留。

小辣椒切成细丝，把姜切割成丝，把蒜切割成末预留，锅中放进适当的油，油要多一点，随后水温较为高的情况下，把牛羊肉放进锅里边过一下油，随后捞起来，淋油的時间不可以过长，防止造成牛羊肉衰老。

锅中留底油，放进姜片和蒜泥，炒成清香味，随后把牛羊肉再度放进锅中，持续的煸炒，随后捞起来预留，锅中剩少量的底油，放进芹菜，放进尖椒丝，炒至断生，随后再把牛羊肉放进里边，再次煸炒匀称，添加少量的盐，那样小炒牛肉就搞好了。

以上简易的了解了家常菜牛肉做法，家常菜牛肉做法非常简单，吃起來口味细嫩，营养成分很高，有非常好的健康养生和健康保健的功效。

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