做蛋挞的方法
做蛋挞的方法
蛋黄酥,中国台湾称之为蛋塔,作法是把饼皮放入圆形盆状的饼模中,倒进由白砂糖及生鸡蛋混和而成之蛋浆,随后放进烧烤箱;烤成的蛋黄酥表层为酥脆之挞皮,里层则为甘甜的淡黄色凝结蛋浆。
蛋黄酥是许多女孩喜欢的甜品,香美味可口,因里边带有生鸡蛋、牛乳,因此 营养丰富,实际上不需要去销售市场上选购,自身用认真就可以变成一个好的烘焙食品师,赶紧来学习培训一下蛋黄酥的方式 吧。
作法:
用材鲜奶油两炒勺千层酥皮,可自己做,生鸡蛋4个,牛乳250Ml,糖两炒勺(依据自身口感调整)
1.生鸡蛋,牛乳,鲜奶油,糖混和在一起搅拌均匀。 2.用环形的磨具将千层酥皮裁剪成环形,略微大一点,由于最终要制成一个碗的样子。 3.烘烤盘上喷一层油,避免 黏连。4.将裁剪好的千层酥皮放入凹形槽里,轻轻地轻按,让千层酥皮凹成小盘子的样子。 5.将鸡蛋液倒进千层酥皮里,不必过满,太满烤的情况下鸡蛋液会溢出来
6.度加热的电烤箱,大约烤20分钟,各家的烤箱功率都不大一样,烤到橙黄色就可以。以上便是一种制作蛋挞的方式 ,实际上做蛋挞的方式 有很多,不一样的人喜爱的口感和调料不一样,要是方式 恰当,就能作出自身喜爱的口感。日常生活用小点心,自己做出去的甜品才会甜到内心。
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