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牛奶椰蓉小方糕

场景/问题/来源

小方糕,制作方法,做法大全

牛奶椰蓉小方糕

知识/回答

牛乳椰蓉小方糕是含有椰丝的甜品。

一、原材料

原料：牛乳240ml，椰丝适当

辅材：玉米粉40克

调味品：鲜奶油100克，白砂糖40克，婴儿奶粉5克

二、作法一

1.器皿洗干净擦拭，底端铺一层椰丝。玉米粉和1/3上下的牛乳混和搅拌;将剩下的牛乳和鲜奶油、婴儿奶粉、白砂糖倒在锅中，开低火;边煮边拌和，让白砂糖溶化的快一些。

2.在锅中的奶液烧开的情况下，将玉米粉和牛乳的溶液再度迅速搅拌倒在锅中;马上用耐热的铁铲不断的搅拌，这个时候锅中的液體非常容易就变浓稠，也就短短的五六秒的时间;在锅中的奶酱变稠不可以畅顺滴下(如图所示)的情况下熄火;将锅中的奶酱趁着热倒在事前准备好的器皿里。

3.盖上外盖在冷藏室一夜，第二天早上开启外盖，用西瓜刀在器皿四壁轻轻地的“别”一遍，让搞好的椰奶冻摆脱器皿四壁;在器皿上面一只薄膜袋;将器皿脱模在薄膜袋上;切割成一小块，四周所有扑上椰丝，摆盘。

三、烹制小窍门

1.拌和的情况下姿势要快速，底锅必须拌和到，避免糊底;

2.假如爱吃水豆腐一样口味的，就少拌和一点時间，能够在奶酱还具备流通性的情况下关火盛起來。如果爱吃更扎扎实实一点口味的就多煮个几秒;

3.假如你不能吃凉的，会肠胃不舒服的，在第七步的情况下热乎乎的吃着也十分美味的;

4.牛乳的量不可以过多哦，要不然无法凝结成椰奶冻的模样。

5.能够依据自身口感添减糖份，这一量并不是特甜本人感觉恰好，主要是浓浓奶味和椰香;

6.夜里做放冷藏室过夜，第二天切片服用的，一切正常冷冻四钟头还可以的。

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