香辣面的做法

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面条,怎么制作,制作方法

香辣面的做法

知识/回答

有很多人到工作的情况下，总喜爱下午的情况下来上一碗香辣面，浓浓香气，满口出油，再加肥硕的牛羊肉，简直爽爆掉，可是总在餐馆吃也不是一个事，假如自身会做一碗麻辣的牛肉拉面得话，想像就感觉是一件真幸福的事儿，那麼香辣面的做法是什么呢？让网编让你详解一下吧！

主要材料：牛腱50克、鲜面条500克、圆葱适当；

调味品：食用盐适当、味精1汤匙、葱适当、姜适当、蒜适当、八角2颗、麻椒1小撮、八角茴香1段、辣椒干1个、米酒1汤匙、酱油1汤匙、良姜3片、白芍1片、丁香花3颗、肉蔻2个、麻辣酱2汤勺、花椒面14汤匙等。

作法：

1、将卤包里用的料（八角二颗，麻椒1小撮，八角茴香1小段，良姜3片，白芍1片，丁香花3颗，辣椒干1个，肉寇2个）所有放到沙布中。

2、用沙布做一个卤料备用（家里有卤料包罐的立即用上就可以）。

3、牛羊肉切割成块状。

4、将肉放进沸水锅中焯一下，除去血沫。

5、压力锅坐沸水，将一部分葱蒜和卤料放进在其中，倒进米酒。

6、将牛羊肉倒进，盖上压力锅盖，阀上汽汽车后抑制15分鐘，关火放汽后开启。

7、开启压力锅盖后，牛羊肉用筷子能透过即已抑制好。

8、将压好的牛肉块捞起来。

9、将圆葱切片，蒜切成片，姜蒜切末，红萝卜切片预留。

10、锅中倒进油，烧开，放入圆葱，葱蒜曝出香气。

11、放进2汤勺麻辣酱煸炒冒油。

12、倒进压完的牛羊肉和切完的红萝卜块煸炒几下。

13、倒进压牛羊肉的汤，煮沸，先后添加盐少量，味精，酱油1汤匙，花椒面煮到红萝卜变熟就可以。

14、将红萝卜和牛肉捞起来，加入14汤匙酱油，一是着色，二是为是牛羊肉更进味。

15、现有的表面，鲜面条入锅煮开，将煮好的鲜面条捞入碗中。

16、放上几片牛羊肉和红萝卜，随后冲进煮好的麻辣的羊肉汤，撒上香莱就可以。

看过网编的详细介绍，是不是你感觉香辣面也并不会太难做呢？那么就为自己一个机遇，尽早提前准备食物，为亲人做上一份香辣面吧，相信你的烹饪技术会让任何人赞叹不已的！动心比不上赶紧行動，最好是还亲身实践活动一下比较好。

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