干挂面怎么蒸卤面

场景/问题/来源

干挂面蒸卤面,制作方法,怎么做

干挂面怎么蒸卤面

知识/回答

蒸卤面很多人都十分的喜欢吃，假如一直去外边吃蒸卤面得话，可能大家会感觉较为不便，并且也会觉得不太环境卫生，如果自身有兴趣爱好，能够考虑一下在家里里边做蒸卤面。在家里做蒸卤面的情况下，有的人可能感觉需要较为独特的鲜面条来制做，实际上干面条也一样能够做蒸卤面。干面条如何蒸卤面呢？下边就来给大家介绍一下实际的做法，大家不必把方式想得太过度繁杂，一开始就沒有自信心，做起來便会感觉难，具体的作法是非常简单的。

具体方法:

1、炒锅，火灾上汽汽车后，铺干笼布，交叉式花样摆面条，争得连根分离出来，千万别铺太厚，我的炒锅是双层的，半捆面一层。铺好后，火灾蒸15分鐘。

2、炒五花肉，一切正常加点油，进行爆香八角，下肉，中火灾立即煎到肉皮肤变白，变到略微变黄

3、懶人糖色。。把锅斜一下，下糖，火调小，直到糖掉色浓稠了快速裹肉，自然，不糖色还可以，我认为放酱油色调也罢好看

4、不糖色得话，加酱油，生抽酱油，米酒，朝天椒，麻椒，良姜进来。拌和好尝味儿调节甜咸，随后倒沸水水略微多一点，火调小，盖上外盖煮10-20分钟。这一時间能够调节，由于我的肉切的较为厚，因此需要时间长一点。

5、面蒸的塌下去了！尝一尝是否還是很硬，里边有白心？有得话进到到重要下一步，倘若沒有白心面都煮熟了就忽视下一步

6、肉基本软了，下长豆角再煮5分鐘。肉和长豆角无需很松很差，由于后边也要蒸呢

7、面蒸熟后，取得大面盆里還是浇上骨头汤炒面，一定要翻拌了，由于我们是面条做的，要多放些骨头汤来拌蒸卤面（面条版）

8、拌好后把面倒在蒸屉上，自然笼布要取走啦，由于骨头汤很油的立即放到蒸屉上不容易粘的。

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