干香菇炒肉的做法

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香菇,制作方法,家常做法

干香菇炒肉的做法

知识/回答

过年或过节，家里来客人，平菇全是饭桌不能缺乏的一种食物，平菇不但看上去讨人喜欢，闻着香，假如解决恰当，他也是世间难能可贵的一道美味可口。值得一提的是，他还具备丰富多彩的营养成分，能够补充多种多样身体欠缺的维他命和蛋白。今日我也为大伙儿介绍一下平菇炒肉的做法。

作法一

制做原材料主要材料：生猪肉(瘦)200克,平菇(鲜)200克

调味品：动物油(提练)75克,盐3克,米酒10克,小葱15克,木薯淀粉(苞米)10克,鸡精3克,姜8克,花椒面1克,白胡椒粉1克

制做步骤

1、肉和平菇各自切成片;

2、肉用盐、米酒翻拌，浆上淀粉和面粉;

3、用米酒、鸡精、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒面、淀粉和面粉对熬汁;

4、炒菜锅烧开滴油，油烧后即下小肉，边下面用勺促进，待丝袜高跟鞋散掉;

5、待散发味后加香菇炒两下，再倒进对好的汁，待出泡时翻匀即成。

作法二

食物提前准备主要材料：生猪肉200克，平菇200克。

调味品：油75克，盐3克，米酒10克，小葱15克，木薯淀粉(苞米)10克，姜8克，麻椒少量，白胡椒粉1克，鸡精粉3克，吉士粉8克，生抽酱油少量。平菇

制做流程

1 、除掉鲜菇根处。

2 、平菇切条，肉切成片，肉用盐、米酒翻拌，浆上淀粉和面粉。

3 、麻椒、鸡精粉、白胡椒粉、吉士粉加生借调汁预留。

4 、炒菜锅烧开滴油；油烧后即下肉与蒜姜，边下面用勺促进。

5 、放进鲜菇，待散发味后加香菇炒两下，再倒进对好的汁，待出泡时翻匀即成，起锅前撒上葱段。（讨厌花椒和胡椒味儿的，调酱的情况下能够无需。）

作法三

香菇炒肉

食物提前准备主要材料：生猪肉200克，平菇200克

调味品：动物油75克，米酒10克，白胡椒粉1克，小葱15克，木薯淀粉10克，鸡精3克，姜8克，花椒面1克，盐3克。

制做流程

1、先在丝袜高跟鞋中放进生抽酱油、盐、味精、米酒适当淹制。

2、锅外干热门时将丝袜高跟鞋和姜放进锅内煸炒。

3、添加酱油盐调料，炒好后盛出放进一边。

4、锅内加点油热时放进平菇煸炒，大概炒5分鐘就好了。

以上便是今日为大伙儿详细介绍的內容了，平菇口味淡，而肉则是较为油腻感，将这二种原材料放到一起，可以中合掉分别的不够，进而使平菇和肉都能展现出极致的香气。假如您确实学会了，那么就动手能力试试吧。

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