老酸奶能加热吗

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老酸奶,能不能加热,注意什么

老酸奶能加热吗

知识/回答

如今愈来愈多的人都喜爱喝一些酸牛奶，由于在一些奶制品之中，酸牛奶的口感与众不同美味可口，而且具备非常好的健康保健作用，无论是小孩還是老年人都喜爱饮用酸奶，可是有很多人由于胃肠作用并不太非常好，假如喝一些凉酸牛奶得话非常容易造成出現一些问题，那麼老酸奶能加温吗？

专家建议：一杯冰冷的酸牛奶吞下，胃肠会很难受，非常是老人胃肠弱，非常容易造成胃痉挛、腹泻等副作用。但一般说酸牛奶不适合加温，是担忧蒸制加温，会很多杀掉酸牛奶中最有使用价值的乳酸菌饮料，酸牛奶的物理学特性也会产生改变，造成分离出来沉定，口感和口味都是改变，其营养成分和健康保健作用也会减少。

那麼酸牛奶不适合加温，有没有方法处理这一问题呢?老人冬季如何饮用酸奶好一些呢?

假如把酸牛奶连包装袋或玻璃瓶放进45℃上下的温开水中迟缓升温，就能防止以上问题。

需要留意的是，温开水不需要再次加温，并在酸牛奶的升温全过程中持续摇晃包装袋或玻璃瓶，当手觉得包装袋或玻璃瓶温一些，就可以食用了。那样酸牛奶中的乳酸菌饮料不但不容易被杀掉，还能提升乳酸菌饮料的特异性，提升其养生保健的功效。

从上边能看出去，酸牛奶最好是不必立即加温，假如担心酸牛奶凉来到肠胃不舒服得话，可以用45度上下的小水泡一下酸牛奶，假如加温得话非常容易造成酸牛奶之中的乳酸菌饮料遭受比较严重的影响，乃至被杀掉，因此在饮用酸奶的情况下最好是不必加温。

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