全麦面包的配方是什么？

场景/问题/来源

全麦面包,制作方法,家常做法

全麦面包的配方是什么？

知识/回答

这些显著微胖的群体，也有年龄较为大的中老年，非常容易出現一些慢性疾病，例如糖尿病，还会继续出現主动脉粥样硬化等病症，这种病症一旦出現得话，必定会导致非常大的影响，因此平常要搞好防范措施，这儿为大伙儿强烈推荐多吃全麦吐司，事实上吃这类吐司面包有非常好的防止实际效果，下边详细介绍全麦吐司的恰当秘方。

全麦吐司秘方：

全麦面粉不但营养丰富，在其中膳食纤维素对推动身体消化吸收有优良的作用，对便秘和（肠）憩室病人有利。相较普通面包更有饱腹感，也很合适减肥健身的群体。此方为迅速版，只发醇一次，较为省时省力，口味也很绵软、谷味浓厚。

By清青纯手工制作

用材

高筋面粉160

全麦面粉100

生鸡蛋1枚（60克）

牛乳100

酵母菌3

糖30

盐2

无盐黄油25

蓝莓干夹馅

蓝莓干160

朗姆酒10

冷水10

作法流程

1、和面以前，先提前准备蓝莓干，蓝莓干清洗，添加秘方中的朗姆酒和冷水，侵泡，让蓝莓干吸满水份。自身做比较骄纵，加的量可依据自身喜爱调节，较为喜爱蓝莓干多一些，香甜可口口味丰富多彩。假如喜爱酒气浓厚的，秘方中的冷水可所有换为酒。假如做给宝宝吃，能够所有用冷水。

2、除无盐黄油外的全部原材料一起搓成光洁面糊，有延展性。時间大约5分鐘。面包机1档或2档都能够，低速档就行。

3、添加室内温度变软的无盐黄油

4、揉至能拖出薄薄膜，時间大约从添加无盐黄油后15分鐘，这一需要依据具体情况观查。设备和面粉品牌不一样，用的時间也不一样。

5、揉好面糊以后，立即均分切割成二份，卷圆，擀成椭圆型，铺平侵泡好的蓝莓干，翻卷后收边处捏住。成橄揽样子，收边朝下，发醇80分钟，发成2.5倍大。

6、小烤箱150度，烤40分钟。

小提示

家中沒有面包发酵箱，方式是在电烤箱最下一层放一个有深度的烘烤盘，倒进沸水，自来水的关注度和水蒸汽，提升溫度和环境湿度，实际效果非常功能强大。

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