盐水猪肝怎么做

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盐水猪肝,如何做,制作方法

盐水猪肝怎么做

知识/回答

牛肝是我们经常吃的一种食材，牛肝的营养成分還是非常好的，特别是在有补血补气的功效，此外牛肝里边带有维他命a，可以防止双眼出現疲惫，防止干眼症，牛肝里边含有维C，针对养颜美容也是有非常好的实际效果，猪肝的做法有很多，下边我们来简易介绍一下食盐水猪肝的做法，我们看来一下这些方面的內容。

提前准备牛肝500克，提前准备适当的麻椒、八角、八角茴香、小茴香、辣椒干、大葱、姜、米酒、盐和芝麻油。

最先把选购来的新鮮的牛肝放进冷水里边侵泡三个钟头上下，在这期间要鱼缸换水，要把里边的血小水泡出去，随后再把牛肝再次放进冷水，添加适量的米酒和盐，腌渍两个小时上下，随后再用水流清洗干净。

锅中放进适当的冷水，随后放进八角茴香、小茴香、辣椒干、大葱、八角、麻椒、米酒、生姜片，再加少量的盐，用大火烧开，煮成清香味，随后此刻把牛肝放进锅中，再度大火烧开，再用文火煮40分钟上下，那样牛肝就基本煮熟了，随后捞起来沥干水份。

此刻用软毛刷在牛肝的表层刷一层芝麻油，随后把牛肝切片，装进盘里，那样盐水猪肝就搞好了。食盐水猪肝的做法非常简单，牛肝刚搞好的情况下不必立刻吃，应当在表层刷一层芝麻油，那样就可以防止牛肝出現水份挥发，造成牛肝变硬的状况。

以上简易的了解了食盐水猪肝怎么做，盐水猪肝的味儿十分的好，吃起來十分的芳香，并且营养成分也很高，在做牛肝的情况下，由于是总体来煮的，所以说里边的鲜血侵泡的時间要更长一些，至少要用冷水侵泡三个钟头上下，随后再腌渍两个小时，仅有那样才可以确保吃起來既营养成分又身心健康。

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