干煎带鱼的做法

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带鱼,怎么做,家常做法

干煎带鱼的做法

知识/回答

我们日常饮食的类型是十分的多种多样，在其中目鱼便是我们平常常常品尝到的一种食材，它具备非常丰富的营养成分，带有很多的蛋白和营养元素，常常服用对我们的人体有非常好的补充精力的作用，并且服用带鱼的吃法各种各样的，在其中干煎带鱼便是较为受很多人喜爱的一种食用方法，那麼它的作法是如何的呢，下边一起了解一下干煎带鱼的作法是如何的。

干煎带鱼的作法

原材料：目鱼、盐、米酒、白胡椒粉、生姜片。

作法：

1 将带鱼去鳞、首尾、肠后清洗，裁成段；

2 将带鱼段放进器皿里，放盐、米酒、白胡椒粉、生姜片翻拌，腌渍20分钟；

3 将腌好的带鱼段取下，放到竹篮或别的适合的物品里，过滤水烘干表层水份；

4 炒菜锅烧开，用生姜片将锅搽一下后倒进油，油烧后将鱼放进锅中煎；

5 煎至一面金黄色后当心翻过来，至另一面也呈橙黄色，盛起油水分离器就可以。

营养成分

1、目鱼因人体扁长似带而而出名，以象山生产为最好。带鱼类肥没刺，美味可口，营养丰富，带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃目鱼有滋补五脏、护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。

2、适合病久气血虚，气血两虚头昏，气短无力，食少赢瘦，营养不良的人服用；适合皮肤干的人服用；

3、目鱼属动风发性食物，凡身患疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者禁吃；癌症病人及红斑性狼疮的人禁吃；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。