麻山药怎么做汤好喝
麻山药怎么做汤好喝
山药的吃法有很多，可炒海、可熬汤，营养成分极为高，可滋补养生运动健身，防衰老、收涩固肠治腹泻等，普遍的熬汤食用方法有山药排骨汤、淮山药栗子排骨汤、山药鸡汤等，大伙儿能够 依据自身爱好开展烧煮，正宗的口感一定会深得大伙儿的钟爱。
一、山药排骨汤
原材料：
猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，，姜片适当，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐适量
作法：
1.猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当切成片，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐适量。
2.淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留;红萝卜一样切割成滚刀块。
3.放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。
4.石锅放适当水烧开(一次放够，半途已不放水)，把猪排骨和姜、米酒、八角一起放进，用大火烧开后转文火。
5.这时候添加少量白米醋，不但能够 让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了。
6.文火煮一小时后，再放进淮山药、红萝卜，文火再煮1钟头，放枸杞子和盐调料就可以。
二、淮山药栗子排骨汤
原材料：
小排300克，淮山药300克，去壳生栗子100克，姜20克，蒜2瓣，枸杞子10克，米酒20ml，盐适量。
作法：
1.小排清洗;姜削皮切成片;山药去皮切片;枸杞子清洗控干预留。
2.取一个锅，添加一定量的水，倒进米酒，汆小排，至小排皮肤变白，捞起来控干预留。
3.取一锅水，放进大蒜、小排、生姜片，大火烧开，转文火，盖上盖子煮1钟头。
4.放进淮山药、板栗，大火烧开，转文火，煮30分钟。
5.放进枸杞子煮10分钟。
6.加盐调料，起锅，即成。
山药鸡汤
原材料：
土鸡翅2支,淮山药一根,生姜片3-5片,枸杞子少量,香莱(装饰设计用)少量,水适当,圆葱1颗,红萝卜1根,西洋芹1根,福清适当,酒酿1一茶匙.
作法：
1·提前准备原材料。将鸡翅切片后以开水汆烫过,再用凉水冲干净预留。圆葱切对半, 西洋芹切条状。枸杞子清理过预留。
2·淮山药及红萝卜都先削掉外皮切成小块。
3·鸡翅再加瓜类蔬菜一起烧煮,可让蔬菜水果的鲜美结合在老母鸡汤里越来越更为有层级又好吃。
4·将鸡翅及瓜类蔬菜放进火锅里, 引入适当的水(超出食物高宽比约5厘米就可以)。
5·煮滚后捞除汤表层的白沫子,盖上盖子文火烧煮约20分钟。
6·添加红萝卜块再次煮15分鐘。
7·进行前5-10分钟再将淮山药块添加,煮至本人钟爱的软强度,添加枸杞子,适当的福清及酒酿提鲜即进行。
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