抹茶不能和什么一起吃
抹茶不能和什么一起吃
宇治抹茶很多人都较为喜欢吃，可是在吃宇治抹茶的情况下还要掌握一些常见问题，例如在吃宇治抹茶的情况下最好是不必吃香肠，此外最好是不必多吃鸡蛋，由于荼叶里边也有黄酮，而生鸡蛋里边会带有一些铁制原素，那样非常容易对胃肠导致欠佳的影响，乃至非常容易造成 消化不良的状况，在这些方面应当有一定的留意，我们看来一下这些方面的內容。
宇治抹茶不可以和什么一起吃
1、不可以和腊肠一起吃，会提升致癌物质转化成。
2、不可以和生鸡蛋一起吃，荼叶中除黄酮外，也有酸性物质，这种化合物与生鸡蛋中的含铁融合，对胃有刺激效果，且不利消化。
什么叫宇治抹茶
1. 宇治抹茶(我国古时候称之为末茶)始于我国隋朝，将初春的荼叶的叶子，用蒸气茶叶杀青后，制成普洱茶饼(团茶)储存。服用前放到火上再度蛋糕烘焙干躁，用纯天然石碾子研磨成粉末状。从古至今，文人雅士留有了很多的咏叹宇治抹茶的诗文，“诺尊引风轻轻吹持续，白色花浮光凝碗面”便是唐代诗人卢仝对宇治抹茶的赞美之词。
2. 採摘下的新鮮荼叶当日茶叶杀青干躁，选用的是蒸气茶叶杀青法。科学研究各自说明，在蒸青全过程中，荼叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等金属氧化物很多提升，并造成很多的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这种香味成分的先质为类胡萝卜素，组成了宇治抹茶(Matcha)独特的香味和口味。因此，遮盖种植的绿茶叶而且蒸气茶叶杀青的覆下茶不仅香味独特，颜色翠绿色，味儿也更美味。
3. 宇治抹茶(Matcha)带有丰富多彩的身体所务必的营养元素和营养元素，其主要成分为茶氨酸、咖啡因、矿酸碳水化合物、叶绿素、蛋白、芬芳物质、甲基纤维素、维他命C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，营养元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30多种。
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