卤猪耳朵要多长时间

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卤猪耳朵要多长时间

知识/回答

平常我们在卤味店常常会见到的一道菜便是猪耳朵，很多人会买回来吃。那麼假如不愿在卤味店选购，想自身亲身制做猪耳朵要怎么办呢？建议大伙儿能够试着一下卤猪耳朵，卤猪耳朵是一道非常好把握的菜，另外它的口味非常好，有关卤猪耳朵要多久等别的问题的回应详细下面。

一般而言，假如用一般的大锅来制做卤猪耳朵，需要最先将猪耳朵清理干净，放进凉水锅中火灾汆10分钟，以去除鲜血。而锅中放好卤料包之后，还需要转低火焖煮40分钟上下。熄火以后，也要让猪耳朵再次在卤汁中侵泡4钟头以上晾凉，以使味儿更优。

因而总的来说，卤猪耳朵的全部制作过程，需要五个钟头上下的時间才可以进行。

但假如您的時间较为急，还能够恰当地运用压力锅省时省力。把各种各样食物通通放入压力锅里，添加卤料包煮15分鐘就熄火，随后在卤料包里再泡上一个钟头，就可以服用了。

卤料包：八角、小茴香、胡椒粉、麻椒、朝天椒、生姜、月桂叶、丁香花、山萘、砂仁、茯苓、八角茴香

1、猪耳朵先刮干净，随后入沸水汆烫过，捞起来清洗。

2、添加卤料包煮15分鐘就熄火，随后在卤料包里再泡上一个钟头，再煮5分鐘就OK了。

3、待料汁稍凉就可以捞起来切成片或切条服用。

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