家常炖菜做法大全
家常炖菜做法大全
大伙儿平时吃各式各样的烧菜，有时候吃一次铁锅炖菜就非常美味，实际上铁锅炖菜与一些别的烧菜对比是不大好的，便是由于很久没吃才会感觉更为美味可口，那麼不清楚大伙儿针对生活中炖菜的做法熟不了解？下边让我们来实际介绍一下吧！
做法大全：
1、猪排骨切一小块后入式水里泡浸一会儿后清洗
2、锅内烧开，水开后放进猪排骨与米酒，烫制
3、分鐘后捞起来冲冷水除去鲜血与泡沫塑料
4、锅内加水，添加生姜片，麻椒与猪排骨，大火烧开后改低火炖制猪排骨熟烂
5、待猪排骨熟烂后放进切一小块的西红柿，按本人口感炖制西红柿酥烂就可以。喜爱味儿再浓厚的可添加适量番茄沙司。出锅时放盐
能用猪排骨旁边骨骼很大不规律那一段，肉质地较老，耐炖。
小狗狗1只（4000～5000克），山茶油、红干椒、八角、八角茴香、生姜、白胡椒粉、食盐、葱根、生抽、米酒、小色拉油各适当。
1、把米酒放进钵内，狗血剧情也淋入钵内，钵品放一块干净布。
2、大铁锅置低火上，舀入适当冷水，将狗放入锅中不断地促进，待水烧至约65度，取下褪毛，随后引燃麦草，把狗悬在火上薰至橙黄色，再破腹，取下内脏器官清洗，斩成2公分厚为的块。
3、炒菜锅置灶火上，舀入山茶油，烧至六成热，先把干椒下锅炸香捞出碾碎末，再把羊肉下锅爆锅至断鲜血，放生抽、食盐、葱根、生姜；把八角、八角茴香拿布绑成香囊，放入锅中，舀入冷水（水贴近羊肉面）挪到微火上煮烂收卤，把狗血剧情倒进锅中，再烧5分鐘，拣去葱根、生姜和香囊，放进干椒末，烧一会儿，出锅盛入盘里，撒上白胡椒粉、浇上小色拉油即成。
以上內容为我们详细介绍了家常炖菜的做法大全，我们根据以上的方式 流程能够 作出更为美味可口的生活中炖莱来，假如你也怀恋吃一顿家常炖菜，那麼赶紧去实践活动一翻吧！
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