蓝莓酱的营养价值
蓝莓酱的营养价值
蓝莓是一种营养价值非常丰富的水果，而且酸甜适中，所以很多人们都特别的喜欢去吃蓝莓，但是更多人都会将蓝莓做成蓝莓酱的，这种蓝莓酱主要就是用于面包上面的，尤其是在早上的时候大家总是会用蓝莓配面包吃，这样的话就可以促进自己的食欲，不光是这样的蓝莓里面的营养价值要比蓝莓更加的丰富，所以下面我们就一起来了解一下蓝莓酱的营养价值。
一、常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!
二、特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
其实蓝莓是被称之为水果皇后，这样就可见蓝莓的营养价值是有多高，不但是含有蛋白质，还有维生素等非常常规的营养成分，而且还具有很好的抑制癌症的物质，比如说里面含有的酚酸，这就是可以预防食管癌，还有肺癌等癌症的，所以如果是经常吃的话就可以很好的去降低患上这些癌症的几率。
学会感恩阅读题的答案西方有一个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天南地北, 语文 2020-04-26 …
学会感恩阅读理解西方有一个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天南地北,再远 语文 2020-04-26 …
英语好的过来吧,脑细胞死干净了也没想出答案蜂蜜小面包香柚蜂蜜茶巧克力草莓奶油冰激凌水果糖鲜奶面包蓝 英语 2020-05-15 …
急求糕点翻译1.香橙之恋 清淡低脂的鲜奶油搭配酸甜的香橙果肉让您感觉入口即化...2.巧克力物 其他 2020-05-16 …
（2014•兴化市一模）果农李明种植的草莓计划以每千克15元的单价对外批发销售，由于部分果农盲目扩 数学 2020-06-11 …
请列举课文中感恩的例子西方有一个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天南地北 语文 2020-06-18 …
学会感恩阅读答案西方有个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天南地北,再远的 其他 2020-06-20 …
学会感恩西方有个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天南地北,再远的孩子,也 语文 2020-06-20 …
学会感恩阅读答案解释感恩的意思西方有个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天 语文 2020-06-20 …
《学会感恩》阅读答案学会感恩西方有一个感恩节.那一天,要吃火鸡、南瓜馅饼和红莓果酱.那一天,无论天 语文 2020-06-20 …