猪脚姜的做法

场景/问题/来源

猪脚姜,老姜,甜醋

猪脚姜的做法

知识/回答

猪脚姜是广东特色的一道特色美食，在广东省很多人都是做，也都很喜欢吃，尤其是女性朋友们，由于猪脚姜是女性滋补养生美容养颜，防衰老的最好滋补品，在秋冬季时节的情况下，可以喝上一碗猪脚姜，不但美味可口，口味润化，还会继续有很溫暖，很被爱的感觉，大伙儿何不都来试一试吧。

猪脚姜的功效也有许多，不但可以活血化瘀美容养颜，保暖袪风，延缓衰老，清理血管垃圾等，還是坐月子的滋补品之一，尤其是在广东省一带，基本上坐月子都是服用猪脚姜，体质虚寒，阴虚内热的盆友一来到冬季就非常容易手脚发凉，，因此更合适服用猪脚姜了，用姜的躁热性和猪蹄的清补性融合起來可以合理的提升大家的抵抗能力和免疫能力，下边就来教大伙儿猪脚姜的作法。

作法

1.生姜清洗削皮，用花刀拍裂，锅中不加点油，炒干水分

2.甜醋汁倒进石锅，烧开后放进炒过的姜文火煲约三十分钟，熄火，让姜充足侵泡出味儿，最少侵泡留宿

3.猪蹄清洗绰水，怕油腻感的同学们能够像我一样先煮20分钟上下，料汁能够留作大骨汤或是煮面条等，猪蹄捞起来放进烧开的姜醋汁中煲三十分钟以上，不害怕油的同学们能够在绰水后立即把猪蹄捞入姜醋汁中煲。另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分鐘后拨壳与猪蹄一起放进姜醋汁中通煲

做菜方法

1、用秘方的甜醋汁做猪脚姜非常简单，但是不一样品牌的甜醋汁酸糖度不一样，能够紫糯米醋和片老红糖来调整甜酸。我的这一“八珍”牌的口味淡，很粘稠，煲到后边需放水，不然煮出去的猪蹄皮会韧，鸡蛋的蛋白也会扎实和韧。

2、假如一次做许多姜醋汁，最好是每一次加入适量出去煲猪蹄和生鸡蛋，大铁锅里的姜醋汁每日烧开一次除菌。一般除孕妇外，姜醋汁最好是现吃现做，一次不必做过多。

3、煲生鸡蛋和猪蹄的時间能够依据自身喜爱的口味而定。

4、不一样品牌的甜醋汁浓度值不一样，假如过稠的能够天赋加点水一起煲。

猪脚姜的作法大伙儿学好了没有，假如学会了，何不做一次给自己的饭桌增加一道特点的美味小吃，建议大伙儿，做的情况下煲久一点，可以味儿更浓厚，美味，不但贴心，还可以养胃。

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