红卤凤爪的做法
红卤凤爪的做法
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关红卤凤爪的做法。
1.鸡爪洗净,切掉指尖
2.1葱姜蒜切好,花椒、大料放入调料盒
3.2焯水
4.1将鸡爪和所有调料放入锅中,加水没过鸡爪
5.2红腐乳汁、韩国辣酱备用
6.开锅后中火煮约20分钟,中间翻动两次;
7.煮好后放凉,夏天放进冰箱保鲜层数小时,时间越长越入味,我这个是晚上做的,搁了一宿。
8.当时吃也没问题,就是味道会稍淡些
9.这个红腐乳汁,刚煮的时候原有的味道比较浓,煮到最后,特别是吃的时候,几乎吃不出腐乳味儿了。辣酱放的不多,只为调味儿,凤爪只有一点点的辣味。
红卤凤爪虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
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