啤酒老鸭汤

场景/问题/来源

老鸭汤,怎么做,家常做法

啤酒老鸭汤

知识/回答

在夏季里，要多吃去火祛毒，属性凉的食材。一般来说，许多的肉类食品全是性温食品，像牛羊肉、鹿肉等，这种肉类食品清补，吃会易容易上火，夏季季节不容易多吃，那有哪些肉是性凉的呢？给大伙儿强烈推荐鹅肉，鹅肉归属于性凉的食材，另外又十分的有营养成分，是食补的上品。那怎么制作美味可口的鹅肉呢？给大伙儿给一款葡萄酒鸭子汤，下边我们就讨论一下作法吧。

原料:

老鸭、葡萄酒

汤之沾料

油碟配置:一般用麻辣酱作调料油碟。也可依据个人兴趣爱好，爱吃香辣的用香辣牛肉酱，爱吃芳香的能用花生酱或自主用芝麻油加蒜末作调料油碟。

一般作法

鸭子汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥气。

老鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。

制做步骤

1、将老鸭取下内脏器官后清洗，切片;泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。

2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)。

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