青团子的做法
青团子的做法
青团子，有的人对这类食材较为生疏，乃至是不清楚什么叫青团子。实际上青团子是在清明时节时服用的一种食材。这类丸子搞好以后在锅中开展煮制，熟透以后肯定是一种美味。糯糯的擀面皮包囊着甘甜的包馅，仅是想一想就感觉馋了。针对这些不清楚青团子怎么做的人而言这也是一种非常大的引诱。因此在这儿向大伙儿来介绍一下，这类特色美食究竟要怎么做!
艾叶草摘掉嫩茎跟叶，清洗后放进和有食用碱(食用碱有维持翠绿颜色的作用)的开水中，烧开待艾叶草酸软后捞起来滤掉汁液备用，做青团以前再用冷水洗去食用碱，再把这种浸洗干净的艾叶草用沙布裹住挤干水分后用刀斩碎，再用力撕成一小戳一小戳的备用。
粘米粉与籼米粉以一比一的占比对和后放水和至半潮，把粉放进大笼屉，粉顶部放艾叶草，开蒸。待香气四溢时煮熟了，端起笼屉倒到石臼中，男生握番禺大石杵先加小家子气拈，把艾叶草和粉拈在一起，拈完后，男生捣、女性在一边翻着粉。每捣一下就需要翻一下遮住捣出去的小洞。最终粉变成了粘滑的沒有凹凸感了，就可以拎到盆里放到桌子上了。这时候要赶快趁着热“捉”，把这个半成品加工拉出去再从大拇指与无名指间挤压一个小包团，拍扁了裹上橙黄色的松花粉，一个又香又滑又糯的青团公布了
想一想这香嫩的青团，在想一想这青团的做法，也真称之为是一种中国文化造型艺术了。在清明节，一边吃着青团，一边思念着先祖。再看一下如今幸福的生活，想象一下满怀希望的将来。在美味可口的盘绕当中，体会着不一样的情结。
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