油麦菜炒鸡蛋

场景/问题/来源

油麦菜炒鸡蛋,做法

油麦菜炒鸡蛋

知识/回答

小青菜也是大家饭桌上十分钟爱的一种瓜果蔬菜。小青菜的作法有很多种多样方式，还可以与生鸡蛋配搭炮制来吃，及营养成分又简单，是很多人心里十分钟爱的一道好吃的家常菜。恶少一下小青菜的挑选方式和小青菜炒鸡蛋的做法，期待对喜爱烧菜的您有一定的协助。

选择：

小青菜炒蛋归属于家常菜食谱，小青菜是近些年农贸批发市场上出現的一个北京菲莲娜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜、牛俐油麦菜，属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用青笋的一种，叶子较长呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，小青菜的营养成分基本和油麦菜同样，稍高于油麦菜。吃小青菜好么？小青菜也叫莜麦菜，它的营养成分要比油麦菜高，是许多人比较多很钟爱的一种蔬菜水果。尽管小青菜的营养成分很高的，可是很多人还不知道怎样来选择小青菜，下边让我们来为大伙儿详细介绍一些小青菜的购买标准吧。

1、看小青菜的色调：青菜叶的色调最好翠绿色的，一些小青菜叶片会一些黄，在买水果的情况下一定要选择淡绿色叶子的小青菜。

2、看小青菜的尺寸：我们在选择小青菜的情况下不必只看大的，实际上有时小的小青菜更为嫩一些，而且菜帮也会少点。

3、看叶片的平面度：在购买的情况下要选择叶片整平的小青菜，而且要留意是不是叶子发枯，假如叶片软趴趴的，则证实小青菜不足新鮮。

4、看小青菜的叶茎数：一般小青菜都是有6-8个叶茎，大伙儿选购的情况下选择6个叶茎上下的就可以了，叶茎过多的小青菜口味可能稍弱一些。

5、看小青菜的根处：大伙儿在选择小青菜的情况下，也要留意看一下它的根处，假如菜根早已出現长霉烂掉的模样，那样的小青菜大伙儿千万别选择了。

作法：

1 准备好食物

2 小青菜切完后清理一下留意多清楚二遍

3 小香葱三根

4 把葱切割成段备用

5 生鸡蛋四枚

6 打好鸡蛋液