虾肉混沌的做法

场景/问题/来源

馄饨,怎么做,制作方法

虾肉混沌的做法

知识/回答

说到小馄饨，大伙儿应当都很了解。小馄饨，是中华传统面点之一，是以水揉面做为皮，里边多以肉或菜、或虾做为馅，自来水煮开做成。因我国各地区文化艺术不一样，小馄饨，被分成很多类型，有鲜肉馄饨、新鲜虾小馄饨、肉菜小馄饨、炸馄饨和虾肉馄饨这些。今日，要为大伙儿详细介绍的便是虾肉馄饨。因中国海域广阔，海鲜产品丰富多彩，虾便是最普遍的海鲜产品之一，因此有些人创造发明了虾肉馄饨。那麼，虾肉馄饨是如何制作而成的呢？

原材料：

精面粉250g、生鸡蛋120g、虾仁250g、笋片100g、热锅冷油膘100g。调味品(味)：食盐、鸡精、生抽酱油、色拉油、糖各适当。

制作方法：

1、在250g小麦面粉中添加120g生鸡蛋和匀成面糊；用擀压法把面糊擀成片状状，用刀割成馄饨皮备用。

2、肉馅中添加虾泥、平菇、姜蒜末、生鸡蛋、盐、米酒、芝麻油、生抽搅拌均匀

3、将拌好的饺子馅放进皮面内，制成遮阳帽形的生胚后上笼蒸至八成熟时淋些水，再蒸至熟，随后刷上生抽酱油、色拉油就可以服用。

4、也可在碗中放进海菜、虾米皮、咸菜、葱段、香莱、盐、生抽、芝麻油，待小馄饨煮开后倒进碗中就可以。

方法：

1、由于加了鸡蛋清在馅里，因此馅在煮开后容积会澎涨，因此还记得千万别放过多的馅，以防难熟、难咽下，非常容易卡喉。

2、还能够在馅里天赋加点蔬菜水果，生猪肉末等，丰富多彩食物的类型和营养成分。

3、对虾过敏的人要留意。

虾肉馄饨的虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，无骨刺、腥味儿，是很多患者手术后补充营养成分的最好食材之一。虾肉馄饨不但肉厚薄皮，并且表面娇小玲珑，遭受很多小孩子的喜爱。坚信，拥有上边虾肉馄饨的做法，能够让很多小朋友胃口暴增。