干鹿茸怎么切片呢
干鹿茸怎么切片呢
干鹿茸片不但是一种十分珍贵的中药材，并且药力也是十分的显著，功效与作用也是十分的高，很多人在日常生活中都是常常的服用干鹿茸片，可是干鹿茸片在选购后要想开展服食是需要开展切成片的，如果不把握方法得话，就非常容易出現极大地消耗，鹿茸切片对技术性的规定十分高，那麼干鹿茸片如何切成片呢?
第一，干鹿茸片如何切成片呢? 变软:基本方式 是50--55度酒浸法,可往鹿茸片髓质部装醉,也可以将茸放到酒内侵泡,较要用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l钟头,根据毛细作用,使鹿茸片被酒侵润。能用50℃热酒侵润,也能用20℃溫度下的凉酒侵润。被酒侵润的鹿茸片加温更易变软。
第二，在50--60℃烤制2--3钟头;用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5钟头;放到罐里闷2--3天,滚动3--4次,超低温凉酒侵润可当然变软;用酒侵润后的茸段还能用碳火烤,使茸变软后再切成片,边裁边烤,直到切完才行。
第三， 鹿茸片的形状,一般呈贺形或椭圆型,直徑为1~4公分,片特薄。表皮为棕红色。割口面为白黄至黄棕色,外场有一显著环形骨质增生或无、色较深,里边具蜂巢状微小细孔,正中间渐宽或呈裂缝状,有的呈深褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说,鹿茸片以体轻,横断面蜂巢状,组织高密度者为上品品。在当代中药材产品销售市场上,常把鹿茸片的切成片,近顶处切下来的,称为血片。血片厚约1mm,呈蜜脂色,微白里透红,片面性光洁。把在鹿茸片下面切下来的称作粉片。粉片厚约1.5mm,呈灰白,起粉,片面性光,有微小细孔,周皮紫黑,有腥味儿。沙片则邻近骨端,片面性不光滑,有蜂巢状微小细孔。血片作用甚高,价格比较贵,粉片其次,价钱也较划算,沙片又其次。骨片近期骨端,质量比沙片为差。
干鹿茸片如何切成片呢?切成片:切鹿茸片原片的专用工具有手刀,即如刷碗方式 ,有的用中药材的切割刀或特别制作的半自动切片机。切成片薄厚为0.5--1.0mm,边裁边逐片摆放在事前用受潮纸钉成本费子的各页上,随后用特别制作的工作压力器铺平干躁。
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