油条制作工序

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油条,如何制作,制作方法

油条制作工序

知识/回答

炸油条，见到这个词的情况下是否感觉十分地了解十分的有爱呀。终究，我们绝大多数人儿时的美好的记忆里有非常大的一部分全是有炸油条的存有的，油条豆浆，之前早饭的标准配置，尽管如今我们的早饭愈来愈丰富多彩多种多样了，但是喜爱炸油条的還是许多。因此，教一下大伙儿油条制作工艺流程有什么？

作法一：

1、发酵粉、白砂糖、纯奶放进碗中融解后，倒进小麦面粉合成面糊，随后饧发一个小时，饧好后取一部分搓成面糊。

2、将饧好的面糊揉匀后取一部分擀成0.5公分厚的片。

3、切割成2指宽的条形。

4、两根重合，正中间用筷子压到一起。

5、捏紧两边变长。

6、锅中加温，将炸油条坯放进锅中中炸至金黄色。

7、用筷子不断的翻过来。

8、用漏勺沥油就可以。

作法二：

1、在牛乳中添加酵母粉，翻拌。

2、将小麦面粉与糖混和匀称。

3、在小麦面粉中慢慢添加牛乳，边加边拌和，翻拌后用力搓成面糊。

4、将面糊盖上湿抹布，醒面至二倍大。

5、将碱、水、翻拌。

6、用力沾着食用碱，沾一下揉打一下面糊至彻底揉均。

7、再次盖上湿抹布，待面糊二次醒发至二倍大。

8、在实际操作台子上刷过油。

9、将面糊在实际操作台子上擀宽约5厘米的条形，再切成约1厘米的包子皮。

10、将两包子皮累加，正中间用筷子压一下。

11、锅内火油，低火，五成热时，将包子皮扭曲数下放进锅内，用筷子不断翻过来，至炸油条呈橙黄色。

12、捞起来沥油既成。

油条制作工艺流程有什么？这一作法早已是很详尽的了，实际上，炸油条尽管美味，可是如今伴随着我们的社会发展的转变，口水油哪些的出現，让我们的炸油条早已沒有之前的到来干净了，因此，我们呢能够选择自己学习培训如何制作，也是一种快乐啊。

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