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胡萝卜土豆炖牛腩

场景/问题/来源

土豆炖牛腩,怎么做,制作方法

胡萝卜土豆炖牛腩

知识/回答

土豆和牛腩的搭配是经常可以看到的，但是有些地方的做法是需要机上胡萝卜的，主要是胡萝卜的清甜可以解腻，并且增加菜肴中的维生素，对味道和健康都是有很好的帮助。

材料

牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克) 八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)

制作步骤

1.牛腩洗净切块。

2.牛腩焯水。

3.盛出控水备用。

4.胡萝卜切成滚刀块。

5.土豆切成滚刀块。

6.锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。

7.然后加入胡萝卜。

8.加入土豆翻炒。

9.然后加入开水和大料，小火慢炖。

10.大火收一下汁水。

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