面条的煮法

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面条,怎么做,家常做法

面条的煮法

知识/回答

喜爱吃面条的盆友能够一定要留意看过来哦，下边会出现多种多样面条的煮法，让你产生味蕾上的享有。如果你觉得自身的作法单一得话，那么就多来学习培训几类简易的作法吧，也会产生不一样的味儿。我是较为喜爱吃面条的一个人，自身便会常常科学研究一些奇特的作法，确实能够学得许多自身要想的东西呢。

一、茄汁牛肉拉面

介绍：鲜面条是山东人平时正餐之一，面条做法也很做，有凉面、卤面、焖面、羊肉烩面、炝锅面、炒面等，今日共享一道茄汁牛羊肉面做法大全。

主要材料：牛羊肉250g 鲜面条500g 西红柿200g

辅材：无盐黄油适当盐适量葱适当莴笋适当米酒适当黑胡椒适当生抽酱油适当味精适当白糖适当

1.提前准备原材料

2.牛羊肉清洗，切割成硬粒，用生抽酱油、米酒腌制进味。

3.西红柿清洗，去蒂切成小丁（还可以先用开水把西红柿烫一下，削皮，放多功能料理机中粉碎）。蒜头、莴笋各自择洗干净造粒。

4.无盐黄油放锅中熔融，放入蒜头粒炒成香气，下牛肉粒炒散。

5.再放进西红柿丁，边炒边搅拌，将番茄炒碎、炒成茄汁。

6.加莴笋粒、大骨汤、盐、米酒、黑胡椒，烧沸煮5分鐘，放味精调好口感。

7.另出锅加冷水烧开，将鲜面条放入煮开。

8.捞入碗内，浇上茄汁牛羊肉卤料就可以了。

小提示

小提示：鲜面条能够采用湿面条，还可以用面条、通心粉等

二、凉面

介绍：凉面是四川十分知名的一道特色小吃,早已有几百年的历史时间。因初期是由小摊贩用重担挑着挨家挨户的沿街叫卖而而出名，在四川广为人知，常被用于做为宴席小点心。全国各地凉面中，尤以成都市的凉面特点最浓，特性是鲜面条爽滑、肉臊酥香、咸香中辣中略酸、香甜可口、无汤且十分进味。纯正的凉面应该是独立炒肉燥子，生抽也是按占比熬料的。(

主要材料：鲜面条300g 肉馅200g 豆芽菜100g

辅材：油适当盐适量辣椒粉适当糖适当醋适当生抽适当白芝麻适当葱碎适当白芝麻将适当花椒面适当碎花生适当味精适当香莱适量蒜碎适当

流程：

1.锅中引入油，爆小香葱碎。

2.放入饺子馅爆锅匀称

3.烹入米酒，添加生抽糖爆锅匀称。

4.放入豆芽菜再次煸炒匀称即成肉臊子。

5.把辣椒粉和白芝麻放进小盘子中。

6.锅中引入有烧至6成热。

7.将滚油浇在朝天椒碗中，搅拌均匀即成油辣椒。

8.生抽糖醋按10；5；1的占比调拌匀称。

9.把生抽倒进锅中，烧开即。倒出放凉。