如何做芋头糕

场景/问题/来源

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如何做芋头糕

知识/回答

怎样做芋头糕呢，我们先了解一下什么叫芋头糕吧。芋头糕是我们國家广东广东潮汕的一道点心，芋头糕是十分有特点的，现在在港澳十分时兴芋头糕，在每日早茶的情况下必定是能见到芋头糕的影子。芋头糕需要的原材料是山芋主导，自然我们还需要一些虾米音乐和咸肉香肠这种。

芋头糕的关键营养成分来自于山芋，我们了解山芋但是带有丰富多彩的营养元素的，非常是氟的成分很高，氟大伙儿坚信不容易方式，在许多美白牙膏的广告宣传中，我们经常听见氟元素，氟有洗牙和龋齿的预防的功效。芋头糕还能提升我们身体的抵抗力。

香煎芋头糕

原材料

山芋一个半约300克，糯米粉一碗约250克，盐少量，糖，味精，开水一碗

作法

1.山芋削皮清洗切成细丝。

2.锅中加点油烧开后，把芋丝放入炒成香气后歇火。

3.把糯米粉放入一海碗里，放少量盐，糖，味精，翻拌后，增加一碗开水，随后拌和成无显著颗粒物的粉桨。

4.把炒过的芋丝倒入粉桨里，轻轻地翻拌。随后倒进一抹了油的面盆里。用筷子轻轻地把表层铺平。

5.锅中放水烧开后，下锅火灾蒸15-20分钟，用木签插到糕里，假如拔下来无粉桨粘在上面就可以起锅了。

6.起锅晾凉后切割成一小块，随后锅中放少量油，把切割成块的芋头糕入锅煎至每段金黄色就可以服用。

小技巧

当心得：1）搞好芋头糕的关键是粉桨不可以太稀，水和粉的占比大概是1：1，用沸水调粉桨实际效果会好点。 2）假如家里有香肠和小虾皮，能够先把这两种东西切割成硬粒放锅中略炒随后再增加芋丝同炒，做出去的糕更美味（这是第一次做，怕失败消耗东西，因此就不放）。 3）山芋的份量能够调整，要是粉桨可以把山芋黏连就可以了。我做的这一糕，山芋的份量算作比较多，大伙儿能够依据自身的口感来调整。

芋头糕做法

原材料

——原材料（A）

山芋（造粒） 300g，虾米音乐 50g（清洗剁碎），平菇4朵（泡软切条），小红葱5粒（切条）

——原材料（B）

糯米粉 250g，木薯淀粉 50g，白胡椒粉半汤匙，五香粉半汤匙，盐适量，糖2汤匙，生抽酱油1一茶匙，冷水1000Ml

作法

1、将（B）原材料所有倒进一个小盆里拌和成婴儿米糊预留。

2、把虾米音乐和小红葱放入锅中炒成稍有香气，才添加平菇和山芋拌炒。

3、将火调小，把婴儿米糊倒进锅中的原材料，渐渐地的拌和至到婴儿米糊变为稠状。

4、最终把婴儿米糊盛入一个已抹了油的蒸盘，轻轻地的抹平方米糊表层，放进已煮开水的锅中，用火灾蒸上50分钟，撒上葱郁和朝天椒粒就可以。

上文我们详细介绍了广东潮汕的一道招牌菜便是芋头糕，芋头糕不仅十分美味，并且是营养丰富的，芋头糕有益气的益处，能具有养颜美容的作用，并且对牙也是有协助，前文也得出了芋头糕的几类作法。