鸡蛋灌饼的做法大全

场景/问题/来源

鸡蛋灌饼,鸡蛋,蔬菜

鸡蛋灌饼的做法大全

知识/回答

平淡的生活都会有非凡的事儿产生，别以为我们的一日三餐看起来是反复着，仿佛人生道路也是在反复着一样。可是我们每一个人都是有不一样的理想和追求完美，我们都期待可以完成自身的理想和心愿，但是接受现实，我们有很多无法进行的事儿，因此平常的一日三餐可以让我们觉得一丝的宽慰，例如普遍的烤冷面便是一种很非常好的早饭挑选。

在早饭的莱单中，我们经常会看到烤冷面的影子。生鸡蛋再加蔬菜水果也有面点的混和，可以为清晨的人体补充早上需要的营养成分，假如一直早饭不要吃得话，对人体但是一个非常大的损害。应当没人期待可以损害自身人体的吧，那么就讨论一下烤冷面有什么作法。

1 作法一

车夫山特色小吃。把鸡蛋液灌入烙至半生不熟的饼内，再次煎烙而成。饼皮松脆蛋鲜香，烤冷面是信阳市、洛阳市地域的口味食品之一。

原材料：(制4个)

小麦面粉100克、葱段10克、生鸡蛋2个、食盐6克、食用油50克、五香粉2克

制做：

一、把小麦面粉加温开水(夏天用冷水)150克合成面糊，揉匀，抓出4个剂。

二、将面剂逐一擀成薄饼形，在饼[1]表面刷一层食用油，撒上葱段(2.5克)、食盐烤冷面(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由性格外向里卷起来，两边抹点油，立起来，用力按扁，再擀成饼形坯。

三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧开后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插进饼内顺两侧搅拌一下，使饼的左右两层皮分离去，取生鸡蛋1个磕碗内打撒，灌进饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，再次煎烙，待饼内生鸡蛋暄起來即熟。4个面剂均为此法纪完即成。

2 作法二

烤冷面便是一种特色小吃，始于山西晋中地域。在短期内内时兴于中部地区。

原材料：