莲藕炒肉片
莲藕炒肉片
我们大家都了解连藕的健康养生使用价值是较为高的，并且在生活起居中很多人也非常喜欢吃藕，可是针对连藕而言，烹饪技巧层面的规定是很高的，不然炒出去的连藕可能便是沒有味儿的，下边我们就实际看来一下怎样用莲藕炒肉片会较为美味？
主要材料，连藕300克，猪里脊150克。辅材，干香菇40克，红尖椒30克，调味品，小葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米粉10克，生抽8克，食用油30克。猪里脊清洗，切成片，小肉放进碗里加酒酿、芡粉、生抽抓拌，腌渍一会儿，连藕削皮，清洗，切条，放进冷水碗里加少量醋侵泡。平菇清洗泡软去蒂，葱清洗切条，小辣椒清洗，切条，锅烧热至五成热，添加30克油烧开，放进猪肉片煸炒至半生不熟，盛起，锅中余油加温，爆小香葱段，放进平菇及藕丝、小辣椒丝炒匀，添加生抽、酒酿及适度的水，改文火焖煮至进味，再添加猪肉片炒过就可以。
藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。
看过上边的叙述以后，坚信大伙儿针对烹制连藕也拥有一定的了解，在炒莲藕以前最好可以先腌渍一下，那样会较为非常容易进味，另外大家常常吃一些连藕，对人体调养是很好的，尤其是针对便秘的大家。
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