凉拌白萝卜皮

场景/问题/来源

白萝卜皮,凉拌,做法

凉拌白萝卜皮

知识/回答

大伙儿在吃白萝卜的情况下，一般都是将萝卜皮刮掉，但实际上将萝卜的皮洗干净得话，也是一道非常好的菜。由于在萝卜皮上带有丰富多彩的化学纤维物质，因此它的口味吃起來是十分脆爽的。而要想锁定萝卜皮最初的味儿，就应当凉拌白萝卜皮，这道凉拌菜也十分受人热烈欢迎，喜爱吃白萝卜的人也不必错过了凉拌白萝卜皮的方式。

凉拌萝卜皮

原材料萝卜2个，小辣椒 1条，香莱1/2支，盐2小勺，芝麻油1小勺，糖1/2小勺，醋1/2小勺，盐1小勺

作法1.萝卜清洗，用刀切去表皮后，取其表皮与2小勺盐抓拌至出水量，再以冷水洗去盐分预留。

2.小辣椒清洗，去籽切末;香莱清洗，切末预留。

3.将做法1的萝卜皮所有放进调养盆里与芝麻油、糖、小辣椒一起翻拌至进味，最终撒上香莱末就可以。

甜酸健脾开胃凉拌白萝卜

原材料萝卜3颗朝天椒(更辣)5条檽米醋3一茶匙红砂糖3一茶匙生姜片15～20片食盐2～一茶匙话梅20颗

作法

1萝卜削皮后，切四分之一条。

2将四分之一条的萝卜切一公分块状。

3切成片状后的萝卜再切割成一公分条形。

4将全部切完的箩卜放进干净的塑胶袋里，然后放进2～3一茶匙食盐。

5将塑胶袋封起來并揉搓约5分鐘后静放约一小时。

6醃渍后以沸水清洗约2～3次。

7檽米醋温开水500CC 糖，以沸水煮滚后晾凉。

8朝天椒采用更辣的喔!

9清理后摘除头、尾并切段儿。

10姜用软毛牙刷清洗外皮后切成片。

11将萝卜、朝天椒、生姜片、话梅依次放进大锅内翻拌。

12运用家里夹层玻璃空罐装罐，还记得生姜片、朝天椒、话梅要均值放置，那样才会好看。

13将制冷后的檽米醋水依次倒进瓶中，并盖紧喔!全过程中⋯一定要注意不必粘上凉水。放进冷藏室2～3天就可以取下服用囉!

与凉拌白萝卜皮...相似的小知识：

模糊搜索：凉拌白萝卜皮