最好吃的牛板筋
最好吃的牛板筋
现阶段许多人到制作美食全过程中持续的自主创新，以便便是让自身品尝到更美味，更为美味的食物，而牛板筋的做法很多人都嫌麻烦，所以说没法让自身享有这般美味可口的特色美食，牛板筋制作过程中自身喜欢什么口感的就可以挑选哪些的口感来制做，但是这个了牛板筋很多人都是挑选香辣的作法，麻辣牛板筋也是现阶段最热销的特色美食，那麼最美味的牛板筋作法有什么?
作法一
原材料
1，牛板筋2斤
2，冷水
3，自制辣椒酱：朝天椒末，小辣椒、郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、醋、辣猪肉酱、鸡精，植物油。
作法
外卖送餐的牛板筋尽管好，可是黑色素多，糖多，并且也不知道新不新鮮。它是家用版的美味的自做牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用沸水煮开。谨记不能用压力锅，也不必煮的很烂(老年人牙口不太好的，可以用压力锅适度压一压。但烂的牛板筋很不易掰成条，影响口味)。
2，煮开的牛板筋横切面纹理切割成一小块。
3，用力撕掉牛板筋成小条。
4，郫县豆瓣酱炸香，放进很多朝天椒末，少量盐，一勺白砂糖，小勺醋，鸡精调料辣猪肉酱沒有得话没放还可以。
5，植物油加温至出现略微白烟，快速放进小辣椒炒过，就可以炸成油辣子。
6，依照自身喜爱的占比来调拌牛板筋。
小技巧
1，牛板筋最好是买块状的
2，能够适度加一些白芝麻。
3，觉得酱不足好的，能够加小量淀粉水，使酱更粘稠。
4，之后相继会加上牛板筋各式各样作法。
作法二
原材料
牛板筋一条(450克上下)，辣椒2个，炒出香味花生仁一把，炒出香味芝麻一把，油100克，盐适量，酱油两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒少量，辣椒干一把，麻椒一把，姜一大块，蒜一头，茯苓一撮，荼叶一撮，良姜两块
作法
1、姜切一片，牛板筋清洗，入压力锅，加3-4片姜、茯苓一撮、荼叶一撮、良姜两块(调味品可以用沙布包起來)，加适度的水(要盖过锅内原材料一大半)，盖上外盖，加压力阀，开火灾煮;
2、煮到压力锅冒空气后，再再次煮30分钟上下，熄火，待热流散净，打开表盖，用筷子穿一入锅中的板筋，能圆满透过便是煮好啦，假如还不烂，再次盖上再煮10分钟上下;
3、将板筋捞起来，修边一片或用力掰成小条，蒜去皮切成粒，辣椒干裁成段，辣椒去蒂，切割成块;
4、炒菜锅加点油，烧开，下葱姜爆锅出香气，添加一大勺李锦记豆豉辣酱，炒成辣椒油，将辣椒干、麻椒一起放进锅中炒成香气，将切完的板筋倒进，加少量水，炒匀;
5、加入盐、糖、酱油，一边分次小量的添加少量水，让板筋消化吸收料汁进味，一边放进辣椒块，持续煸炒;
6、到辣椒变松熟透时，撒进少量黑胡椒，撒进花生仁、白芝麻，翻匀出锅;
自身喜爱这种作法得话就依照这种方式 来做吧，那样的作法也是非常简单的，很合适许多上班族喜欢吃那样的特色美食，可是又担心不便，作法简易，就连平常讨厌煮饭，作法缺乏经验的人都可以迅速的学好，制做牛板筋的情况下作法很多种多样，拌凉菜，香辣，炒着吃，炖着吃等全是能够的。
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