油炸丸子的做法

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油炸丸子的做法

知识/回答

很多人喜欢吃炸萝卜丸子。鱼、肉、鸡、蔬菜水果呀都能够制成炸萝卜丸子，炸萝卜丸子能够依据本人的爱好挑选不一样的原材料，好的厨娘作出的炸萝卜丸子外酥里嫩，鲜美爽口，炸萝卜丸子在餐厅厨房里算作一个不简单的技术活，不易实际操作。对初学者而言也是一个挑戰，但是炸萝卜丸子是一道美味可口的好饭。

在做炸萝卜丸子的情况下，有几个核心技术最先来跟大伙儿共享，无论哪些炸萝卜丸子必须加小麦面粉，小麦面粉的量务必结团，炸素丸子的情况下熟度很重要，中文火最好是，火大丸子外糊里边不太熟，今日教大伙儿做萝卜丸子。

原材料：箩卜一根、红萝卜二根

调味品：葱根少量、姜片少量、蛋清2个、白胡椒粉少量、盐少量、味精少量、一品鲜酱油少量、小麦面粉少量、

作法：

1、将箩卜和红萝卜清洗再切成细丝，再剁两下，不必切碎，排出水分。

2、将葱根和姜片剁碎细茉。

3、把剁好的原材料放倒一起，依本人口感添加白胡椒粉、盐、味精，一品鲜酱油色调，搅拌均匀。

4、再添加小量蛋清和面粉，拌和后让萝卜条结团就可以。

5、着火，倒进植物油，加温油至8完善后，用力揉成小包团，放进锅中炸。

6、炸约三分钟，肉丸子变为橙黄色就可以。

营养成分小提示：

箩卜能清热化痰、生津止渴止咳化痰、益胃助消化，红萝卜中带有很多的胡萝素。胡罗卜素是脂溶性物质，仅有融解在植物油脂中，才可以在身体的结肠黏膜功效下变化为维生素D而被消化吸收。

在做萝卜丸子的情况下，假如喜爱荤食能够加肉沫，就无需加小麦面粉了，肉沫掺在箩卜里边口味更强。今日讲的萝卜丸子是最好是实际操作的一种，大伙儿能够自己在家动手能力试一下，不害怕不成功，不成功是取得成功之母，取得成功的炸萝卜丸子没多久的情况下便会展现在眼前。

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