花生糖怎么吃

场景/问题/来源

花生糖,花生仁,奶油

花生糖怎么吃

知识/回答

花生仁是很多人都喜爱吃的东西，可是吃的时间长了，在所难免就得枯燥，此刻花生糖就出現了。尽管花生糖带有一定的糖份，可是严格意义上来说花生糖不属于糖原，数最多只有算作一种含糖量食品。实际中有很多人是较为喜欢吃花生糖的，由于花生糖除开有花生仁的香以外，也有糖原的甜美。

很多人针对花生糖全是有一定的掌握的，可是大部分人掌握的也仅仅花生糖的外在状况，针对实际性的全是不清楚的。许多情况下有的人连花生糖的食用方法全是不清楚的。那麼下边就针对花生糖如何吃这一问题好好地说一下。

花生糖系选用清洁花生仁，绵白糖，液體葡萄糖，(即有机化学麦芽糖)做成。夏天气侯湿冷炎热。糖高发砂黏连或发霉，不适合多生产。花生糖甘甜松脆，价廉物美，是众多顾客极为钟爱的食品之一。鲜奶油花生糖便是最普遍的一种花生糖。针对花生糖的食用方法，一般全是生嚼的，还可以制成别的口感的花生糖来吃，就例如：鲜奶油花生糖，下边就来详细介绍下鲜奶油花生仁糖的做法。

鲜奶油花生糖

特性：鲜奶油花生糖不仅有花生仁产品酥酥脆的相互特性，并且在

甘甜中有盐味，使口感更舒服美味。早在40年代就遭受东西方顾客的称赞，现仍维持了该商品原来的特点。

原材料秘方：白砂糖2.35Kg，花生米2.25Kg，鲜奶油0.25Kg，食用盐150克，食用油150克，液體葡萄糖3.75Kg

作法：

1.花生米先炒脆并优选：红豆糖水等到熔点后下花生米，等红豆糖水再度升到熔点时盖上熬约5分鐘。待溫度到115℃时掀盖，再煮一会儿，至125℃当下无盐黄油，边炒边熬料，至140℃上下时端锅。

2.端锅之后鲜奶油：先将鲜奶油自来水调全成面糊状，边开料边炒动，入锅后炒动20～30次，就可以倒上砧板，伸开、刮平，制冷后用滚刀成形。

3.实际操作要快速，精确：刮平的姿势要快，炒动的频次要严苛把握。

规格型号：方形，颗粒物要详细匀称，底边光滑，侧边由此可见花生米颗粒物。每公斤180～200颗;

颜色：糖体和花生米均为谷淡黄色;

组织：酥脆细致，无柔软状况;

口感：甘甜，酥酥脆，微咸，无臭味。