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食用碱过期还能用吗

场景/问题/来源

食用碱,过保质期,可以食用吗,能食用吗

半醉与倦容问：2020-12-28 11:53:12

知识/回答

食用碱过期后还能用吗

半醉与倦容问：2015-12-28 11:53:12关键词：食用碱过保质期可以食用吗能食用吗

我要回答

我今天在收拾东西的时候才发现我家还有食用碱，我自己都已经不知道这是什么时候买的，看了一下保质期，发现已经过期了，那么，食用碱过期还能用吗?

BT知识网小编解答：

过期之后的食用碱您最好不要使用，因为食用碱是一种碱性物质，化学名称被称作碳酸氢钠，所以属于一种化学物品，化学物质在过期之后，都会产生有毒物质，所以您最好不要使用。用过期之后的食用碱洗菜或者是去油污都是比较好的，这样也能过够做到不浪费，食用碱的碱性比较强，所以如果你用得太多或者是洗的时间比较久的话，还有可能会对皮肤造成伤害。

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1、食用碱的功效与作用是什么？

食用碱也就是很多人常常提到的小苏打粉，一般呈固体的状态，色白、圆形、且易溶于水。很多人都听到它的名称以为是用来调味的调味品，其实并不然，食用碱不算做常用的调味品，更准确的说它是一种食品膨松剂及肉类嫩化剂，一般食用碱用在面条、馒头、面包等食品的加工制作上面比较多。此外它可以令一些干货迅速的涨发开来，还可以软化纤维和去除发面团时候的酸味，让做出来的食品色香味俱全！以此来增加人们的食欲。

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2、纯碱是食用碱吗？

你好，纯碱和食用碱，并不是同一种东西。就像纯酒精和白酒一样，纯碱中含有的碳酸钠是食用碱的多倍，是不可以吃的，而可以吃的食用碱是由纯碱当中稀释而来的。另外需要注意的是，纯碱并不具备燃烧的性质，但是不可以与人体皮肤表面直接接触，因为它里面的高烟酸钠，会严重烧伤人的皮肤。另外更需要注意的是，切不可食用纯碱，或者私自稀释纯碱食用。

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